Başta annem olmak üzere birçok kişi İsveç mutfağı konusunda epey soru işaretleri barındıyor ve bana burada ne yiyip içtiğimizden, ünlü isveç yemekleri nelerdir gibi çeşitli sorular soruyolar. Tamam başta bende İsveç'e gelince ne değişik yemekler yiyeceğim diye hayaller kuruyordum ve biraz da olsa hayal kırıklığına uğramadım değil.
İsveç'e ilk gönüllü olarak geldiğimde, şimdi kendisini rahmetle andığım mentörümüz Gunnar birgün bize gelip, "gelin sizi isveç yemeği yemeye götüreyim" demişti. Bizde son bir haftadır dönmüş gıda yemekten bıkmış gariban gönüllüler olarak sevinmiştik olaya. Sonunda kendimizi isveç yemeği diye bir kebapçıda bulmuştuk. Gerçi benim ilk defa gördüğüm Kebap
