Evde ascilik denemeleri - 1

E tabi bizim ev cok kulturlu bir mekan oldugu icin dogal olarak farkli memleketlerin yiyecek iceceklerinede sonuna kadar kapimiz acik.. Yemezsek olmaz..

Tabi birde kayinpeder emekli de olsa asci olunca, ne zaman Stockholm'e gitsek midelerimiz farkli ama o kadar da lezzetli yemeklerle bayram ediyor. Bir yandan da bizde yeni yemekler yapmayi ögreniyoruz japon ascidan :)) Tabi oda bana hepsini ogretmede hicte oyle meslek sirri falan gibi muhabbetlerin arkasina saklanmiyor. Bizde ondan kapip evde arkadaslarimiza, annemlere hava atiyoruz..

Isvec’te Türk Yogurdu..

Isvec’e gelenler bilir, cunku kesin markette dolasirken görmuslerdir. Bahsettigim sey Turk Yogurdu (Turkisk Yogurt) adiyla satilan yogurt. Buna neden turk yogurdu deniyor tamolarak bilmiyorum fakat isveclilerin yogurt deyince akillarina ilk gelen meyveli yogurtlar. Yani burada bizim bildigimiz normal (!) yogurdun yemek yapiminda pek kullanildigi söylenemez. Sanirim yogurttan yemekler yapmak biraz daha akdeniz insanlarina özgü oldugu icin bu sekilde isimlendirmis olabilirler.

Ayrica sunu da belirtmek gerekiyor ki, ayni firmanin Yunan Yogurdu (Grekisk Yogurt) markali baska bir yogurdun daha var.

Isvec'te Paskalya..Nasil kutlanir?

Bu aralar İsveç'te yüksek lisans ve gene İsveç'te EVS nasıl yapılabilir yada ne tür şartlar gereklidir gibilerinden bu aralar bunların üzerine yazmaya çalışacağım. Herkese maillerden cevap vermek çok zamanımı alacağı için mail aracılığıyla gelen tüm sorulardan bir derleme yapıp burada yayınlamayı planlıyorum. Böylece herkes paylaşmış olur.

Fakat şimdi ki konum bu değil. Konum Paskalya. İsveç'te paskalya nasıl kutlanıyor, neler yeniyor, insanların adetleri neler, vb. bunlar üzerinde duracağım.

Evde mi pişirsek, dışarıda mı yesek?

Uzun zamandır dışarda yemek yememiştik. Genelde yemekleri evde yapıyoruz, ki böylece çok daha ucuza geliyorlar. Ayrıca biraz daha evde vakit geçirdiğimizden, arkadaşlar bizlere geliyorlar, biz onlarda oluyoruz derken vakit geçip gidiyor. Birde arkadaş grubunda sağolsun bir sürü sağlam aşcılarımız var ki (ben de bunlardan biri olmaktayım), dışarda yemeğe gerek kalmıyor.

Fakat geçen haftasonu dedik bir yerlere gidelim. Bizim Aaron'un uzun zamandır gitmek istediği bir yer varmış, dedik olur gidelim. Restoranın adını son gün öğredim.

"Mammas meze"

Evet bir türk restoranı. Bizim içinde sürpriz oldu aslında. Ne zamandır da türk restoranına gitmemiştik. Dönercileri saymazsak..

Yemek yada yememek arasındaki ince çizgi..

Neden mi bahsediyorum? Başka bir ülkede, dilini bile bilmediğiniz insanların yaşadığı bir ülkede, normalde olsa dikkatinizi bile çekmeyecek olan miniminnacık şeyler; büyük, kocaman problemler halini alıyorlar.. İşte bunlardan biride yemek yemek…Burada yemeklere alışmak elbette çok güç oldu benim için… Fakat alışmaya başladım elbette…Normalde arada sırada balık yiyen, onu da ya özel günlerde yada annesinin zoruyla yiyen bendeniz, şimdilerde nerdeyse her ogün balık yiyorum. İsveçlilerin mutfaklarının vazgeçilmezi sanırım mikrodalga fırınlardır. Ayrıca buzdolaplarıda çift kapılı olup büyük bölüm genelde dondurulmuş gıdalara ayrılmış bölümdür. Evet isveçliler genelde dondurulmuş gıdaları tüketiyorlar yada dışarıda hazır yiyorlar yemeklerini. Fakat biz gönüllüler için dışarıda yemek, sadece hayatta kalmamıza yardımcı olan azıcık cep harçlığımızla mümkün değil… Doğal olarak